粽子改良剂

一、说明：通用名称：粽子改良剂
          型号：KHM-3015          
          标准：GB26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》
二、理化标准：
检验项目	单位	技术要求	检验结果	单项评价
感官要求	——	不应有异味、异臭，不应有腐败及霉变现象，不应有视力可见的外来杂物	无异味、异臭，无腐败及霉变现象，无视力可见的外来杂物	合格
砷（以As计）	mg/kg	≤0.9	＜0.6	合格
铅（Pb）	mg/kg	≤2.0	未检出	合格
沙门氏菌	——	不得检出	未检出	合格
备注：                       合格
 
三、产品说明：康晖速冻粽子改良剂选用国内外优质乳化剂、食用胶体、磷酸盐等原料，根据粽子的生产工艺特点专门配制而成的，能使粽子的主要成分糯米无破损，从而使煮熟后粽子外形饱满、晶莹剔透；增强糯米的吸水性和持水能力，增加粽子的出品率；降低其糊化温度，出锅快，提高劳动效率；煮熟后不易返生，柔软性好，更糯，为速冻粽子生产厂家必选！
	四、作用与特点：
   1、 能增加粽子的糯性，爽滑、细腻，更有弹性。
   2、 能有效延缓糯米淀粉的返生现象、柔软性更好 
   3、 添加有专门抑制细菌的生物抑制剂，产品质量更可靠。
   4、 增加粽子的弹性和韧性，使粽子表面光滑；
   5、 缩短粽子的蒸煮时间，降低能耗。
五、添加量： 湿糯米的0.20%-0.50%
六、添加方法：本品是乳黄色粉末状，与浸泡过的糯米拌均匀即可包制粽子。
七、储藏条件：置于阴凉、通风、干燥处密封保存，保质期12个月。
八、包装：5*5/箱（铝箔袋）
九、可根据客户需求，提供技术支持！